سرخ کن فیلیپس مدل HD9270/90

عدد ۶٫۲ لیتر حجم مخزن است، نه حجم غذا. فیلیپس در توضیح رسمی همین مدل ظرفیت سبد را ۱٫۲ کیلوگرم اعلام می‌کند و می‌گوید تا پنج پرس در یک نوبت درمی‌آید. فاصله بین این دو عدد جایی است که بیشتر خریدارها اشتباه می‌کنند؛ مخزن ۶٫۲ لیتری را نباید تا خود لبه پر کرد، چون سبد نشانه MAX دارد و دفترچه رسمی صریح می‌گوید از آن بالاتر نروید وگرنه کیفیت پخت افت می‌کند.

جدول غذای دفترچه سقف‌های واقعی را می‌دهد و این سقف‌ها از تصور بیشتر خریدارها محدودتر است. مرغ کامل تا ۱۲۰۰ گرم، ۷۰ تا ۸۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه. سینه مرغ یک تا پنج تکه حدود ۱۶۰ گرمی، ۲۵ تا ۳۳ دقیقه. ماهی کامل ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرمی، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در ۲۰۰ درجه. فیله ماهی فقط در یک لایه، ۲۸ تا ۳۴ دقیقه در ۱۶۰ درجه.

خریداری با نام کاربری DJF02 در بریتانیا نوشته که مرغ کامل در این دستگاه نه‌فقط جا می‌شود بلکه در نصف زمان فر پخته می‌شود. سقف ۱۲۰۰ گرمی دفترچه یعنی آن مرغ باید کوچک باشد.

روی کابینت، دستگاه ۴۰٫۳ در ۳۱٫۵ سانتی‌متر جا می‌گیرد و ۳۰٫۷ سانتی‌متر ارتفاع دارد و ۵٫۵۵ کیلوگرم وزن دارد. عمق دستگاه ۴۰٫۳ و عرضش ۳۱٫۵ سانتی‌متر است. چون کشو از جلو کامل بیرون می‌آید، فضای عمقی که باید کنار بگذارید نه ۴۰ سانتی‌متر بلکه بیشتر است. Chumbley، یکی از خریدارهای استرالیایی، دقیقا همین را نوشته و اضافه کرده که ترجیح می‌داده در دستگاه از بالا باز شود تا فضای کمتری بخواهد.

هفت برنامه آماده این دستگاه در دفترچه رسمی با زمان و دمای دقیق آمده‌اند: اسنک منجمد ۳۱ دقیقه در ۱۸۰ درجه برای ۸۰۰ گرم، سیب‌زمینی تازه ۳۸ دقیقه در ۱۸۰ درجه برای ۸۰۰ گرم خلال ۱۰ در ۱۰ میلی‌متر، ساق مرغ ۲۸ دقیقه در ۱۸۰ درجه برای ۱۰۰۰ گرم یعنی هشت عدد، ماهی ۲۳ دقیقه در ۲۰۰ درجه برای ۶۰۰ گرم یعنی دو تکه، کیک ۵۰ دقیقه در ۱۶۰ درجه، تکه گوشت بی‌استخوان ۲۵ دقیقه در ۲۰۰ درجه برای ۶۰۰ گرم یعنی چهار تکه، و سبزیجات ۲۵ دقیقه در ۱۸۰ درجه. بیرون از این برنامه‌ها دامنه دمای دستی ۴۰ تا ۲۰۰ درجه است و برای عوض کردن واحد دما بین سانتی‌گراد و فارنهایت باید دو دکمه بالا و پایین دما را حدود ده ثانیه با هم نگه دارید.

فیلیپس در تبلیغ همین مدل عبارت «۱۴ کاره» را به کار می‌برد، ولی جدول مشخصات رسمی در ردیف برنامه‌ها عدد هفت را می‌نویسد. این دو با هم تناقض ندارند؛ یکی شمار حالت‌های پخت است و دیگری شمار دکمه‌های میان‌بر روی پنل. با این حال خریداری که «۱۴ کاره» را دیده و انتظار چهارده دکمه دارد، سر پنل غافلگیر می‌شود. حالت گرم نگه‌داشتن هم روی ۸۰ درجه ثابت است، دمایش قابل تغییر نیست، تا سی دقیقه کار می‌کند و دفترچه تاکید می‌کند که برای گرم کردن دوباره غذا ساخته نشده.

جدول مشخصات رسمی فیلیپس برای HD9270/90 در ردیف لوازم جانبی همراه یک کلمه دارد: هیچ. سه قطعه‌ای که فیلیپس برای همین دستگاه معرفی می‌کند، یعنی ست پخت دولایه، ست پخت و شیرینی‌پزی، و ست گریل، همه جداگانه فروخته می‌شوند.

تا اینجا چیز عجیبی نیست. نکته جایی است که جدول برنامه‌های دفترچه رسمی را باز کنید: مقابل برنامه کیک نوشته شده از لوازم جانبی XL استفاده کنید، و مقابل برنامه سبزیجات هم همین جمله تکرار شده. یعنی برای دو برنامه از هفت برنامه‌ای که روی پنل دکمه اختصاصی دارند، فیلیپس قطعه‌ای را مبنا گرفته که در جعبه نیست. جدول غذای همان دفترچه برای نان خانگی هم لوازم جانبی شیرینی‌پزی و برای مافین قالب مافین می‌خواهد. در همان جدول غذا ردیف کیک فقط می‌گوید از قالب کیک استفاده کنید، پس دست‌کم برای کیک هر قالب مناسبی کار را راه می‌اندازد.

این تنها بند بررسی HD9270/90 است که سه منبع مستقل روی آن یک حرف را می‌زنند. Angry Hal در نقدش روی سایت فیلیپس فروش این دستگاه بدون قطعه شیرینی‌پزی را به خریدن همزن بدون پره تشبیه کرده و نوشته مجبور شده جداگانه دنبالش بگردد. خریدار دیگری با نام Dott نوشته قصد دارد لوازم جانبی بخرد و به نظرش این‌ها باید همراه دستگاه می‌آمدند. نفر سوم کوتاه نوشته که برای پختن چیزی مثل کیک به وسایل تکمیلی نیاز است. اگر کیک و نان جزو برنامه‌تان است، قیمت این ست‌ها را از همین حالا به قیمت دستگاه اضافه کنید.

جعبه HD9270/90 دو دفترچه دارد و هیچ‌کدام دفترچه راهنمای کامل نیست. یکی راهنمای شروع سریع است که تقریبا تمامش تصویر و شماره است و در انتهایش به حدود سی زبان یک جمله تکرار شده: دفترچه کامل را از سایت پشتیبانی فیلیپس دانلود کنید. دومی دفترچه اطلاعات مهم است که فقط هشدارهای ایمنی را به همان تعداد زبان می‌آورد. توضیح آیکون‌های روی پنل در هیچ‌کدام نیست و فقط در دفترچه کامل آنلاین پیدا می‌شود.

در صد نقدی که روی صفحه رسمی این دستگاه منتشر شده، ده نفر از نبود دفترچه چاپی در جعبه شکایت کرده‌اند و هر ده نفر از بازار استرالیا هستند. Suzie2229 نوشته دفترچه‌ای وجود ندارد و معنی آیکون‌ها معلوم نیست. Aussiebloke همین را با لحن آرام‌تری گفته و افزوده که نمادهای روی دستگاه برایش معنایی ندارند. Jannatt43 که خودش را هشتادساله و تنها معرفی کرده نوشته دستگاه را دوباره در جعبه گذاشته، چون نمی‌خواهد برای هر بار پختن سراغ اینترنت برود. گله از آیکون‌های بی‌توضیح ولی محدود به استرالیا نیست؛ Tee - kay از آمریکا نوشته آیکون‌ها برای تشخیص نوع غذا چندان گویا نیستند. شش نفر از این ده نفر HD9270/21 خریده‌اند و چهار نفر HD9270/91؛ هیچ‌کدام HD9270/90 نیست، پس محتوای جعبه ممکن است در بازارهای دیگر فرق کند؛ ولی راهنمای شروع سریعی که فیلیپس منتشر کرده برای کل خانواده HD927X یک نسخه بیشتر نیست و آن یک نسخه هم تصویری است.

دفترچه رسمی برای بخش زیادی از غذاها تکان دادن سبد در نیمه زمان پخت را لازم می‌داند و برای هر دو ردیف سیب‌زمینی سرخ‌کرده دو تا سه بار تکان دادن در طول پخت را می‌خواهد، و دستگاه هیچ یادآوری برای این کار ندارد. راه‌حلی که خود دفترچه پیشنهاد می‌کند گویاست: تایمر را روی نصف زمان بگذارید، وقتی زنگ زد سبد را تکان بدهید، بعد تایمر را دوباره روی زمان باقی‌مانده تنظیم کنید. Ansi dajo در نقدش دقیقا خواسته که دستگاه هنگام نیاز به برگرداندن غذا بوق بزند و نوشته با همین برنامه‌های آماده گاهی سیب‌زمینی‌هایش می‌سوزد.

خود عمل تکان دادن هم چند مرحله دارد: کشو را بیرون بکشید، روی سطح نسوز بگذارید، درپوش را بلغزانید و دکمه آزادکننده سبد را بزنید. در عوض یک رفتار خوب دارد که کمتر تبلیغ می‌شود؛ به محض بیرون کشیدن کشو پخت مکث می‌کند و با برگرداندن آن از همان‌جا ادامه پیدا می‌کند. پیش‌گرم کردن هم به گفته صریح دفترچه لازم نیست.

صدا نقطه قوت این دستگاه است و این را می‌شود از متن نقدها شمرد نه از ادعای سازنده. در همان صد نقد، یازده خریدار دستگاه را کم‌صدا توصیف کرده‌اند؛ نقد دوازدهمی هم همین را می‌گوید ولی مال HD9260/91 است و به حساب نیامده. Broncanaynay از آمریکا نوشته آن‌قدر بی‌صداست که برای مطمئن شدن از روشن بودنش دست روی بدنه می‌گذارد تا لرزش را حس کند. در نقطه مقابل AlbanyMum خواسته که بوق پایان پخت بلندتر باشد، که برای دستگاهی با این سطح صدا شکایت منطقی است.

یک گزارش منفرد هم هست که کنار گذاشتنش از یک بررسی صادقانه درست نیست. Mrs mar از بریتانیا نوشته هفته اول صدای بلند فن می‌داد، و بعدتر پس از پایان پخت وافل، مهره و واشر روی غذا پیدا کرده. این حرف یک خریدار است و در بقیه نقدها تکرار نشده، ولی چون موضوعش ایمنی است در همین اندازه که هست ثبتش می‌کنیم.

مخزن و سبد در ماشین ظرف‌شویی می‌روند و مخزن، سبد و محفظه داخلی هر سه پوشش نچسب دارند. دفترچه برای لکه‌های سمج ده تا پانزده دقیقه خیساندن در آب داغ را پیشنهاد می‌کند و برای المنت فقط برس نرم تا متوسط را مجاز می‌داند. یک نکته را هم صریح می‌گوید که کمتر جایی تکرار می‌شود: اگر سبد را کج داخل مخزن بگذارید، لبه‌اش به دیواره می‌خورد و ذره‌های پوشش کنده می‌شود. دفترچه دو علت را کنار هم می‌آورد و اول از ابزار تمیزکاری خشن نام می‌برد و بعد از جا زدن کج سبد، و اضافه می‌کند که این ذره‌ها زیان‌آور نیستند چون همه مواد به‌کاررفته برای تماس با غذا ایمن‌اند. ML_QLD که این مدل را جایگزین یک فیلیپس پنج‌ساله کرده نوشته سبد قدیمی پوشش سیاهش را روی غذا می‌ریخت و سبد نسل جدید ساخت بهتری دارد.

هر سه هواپز فیلیپس این فروشگاه در سه رده متفاوت نام‌گذاری شده‌اند. NA230/09 در کاتالوگ رسمی «سری ۲۰۰۰» است، HD9270/90 «سری ۳۰۰۰»، و NA555/09 «سری ۵۰۰۰ دوسبده». انتظار می‌رود ترتیب امکانات هم همین باشد. در یک مورد مهم نیست.

NA230/09 روی همین فروشگاه ۲۶٬۷۹۰٬۰۰۰ تومان است و HD9270/90 برابر ۲۷٬۲۴۶٬۰۰۰ تومان؛ اختلاف ۱٫۷ درصد که در عمل یعنی هم‌قیمت. هر دو مخزن ۶٫۲ لیتری دارند و روی کابینت تقریبا یک اندازه جا می‌گیرند، چون ابعاد پایه‌شان کمتر از دو درصد فرق دارد. ولی NA230/09 سیزده برنامه دارد در برابر هفت برنامه HD9270/90، و محفظه جمع کردن کابل دارد که HD9270/90 ندارد. در مقابل HD9270/90 دو هزار وات است در برابر هزار و هفتصد وات، یعنی ۱۷٫۶ درصد توان بیشتر روی همان ۶٫۲ لیتر.

پس انتخاب بین این دو یک شیر یا خط واقعی است، نه یک پله بالا و پایین. اگر بیشتر وقت‌ها دما و زمان را دستی می‌گذارید و کارتان سیب‌زمینی و گوشت است، توان بیشتر HD9270/90 هنگام بازیابی حرارت پس از هر بار باز کردن کشو خودش را نشان می‌دهد. اگر می‌خواهید یک دکمه بزنید و درگیر تنظیمات نشوید، NA230/09 با نزدیک به دو برابر برنامه و کمی ارزان‌تر انتخاب منطقی‌تری است. خریداری که HD9270/90 را فقط به این دلیل برمی‌دارد که عدد ۳۰۰۰ از ۲۰۰۰ بزرگ‌تر است، بابت یک عدد پول داده.

NA555/09 اصلا در این گفت‌وگو نیست. قیمتش ۶۳٬۶۱۲٬۰۰۰ تومان یعنی ۱۳۳ درصد بالاتر از HD9270/90، و در ازایش دو سبد جدا، مخزن ۹ لیتری، ۲۷۵۰ وات و مهم‌تر از همه پخت با بخار می‌گیرید که در HD9270/90 اصلا وجود ندارد. بهایش را روی کابینت هم می‌پردازید: ۳۴ درصد سطح بیشتر و ۵۸ درصد وزن بیشتر. اگر پختن هم‌زمان دو غذای جدا یا بخارپز کردن برایتان مسئله نیست، این اختلاف قیمت توجیه ندارد.

این دستگاه برای خانواده سه تا پنج نفره‌ای ساخته شده که می‌خواهد فر را کنار بگذارد و بیشتر غذایش سیب‌زمینی، مرغ، ماهی و سبزیجات است. چون پیش‌گرم کردن لازم ندارد، برای وعده‌های سریع شبانه دردسر کمی دارد و توان بالایش برای این ظرفیت به همین کار می‌آید.

ولی چند نفر باید از خیرش بگذرند. تازه‌کاری که انتظار دارد دستگاه دستش را بگیرد، احتمالا هفته اول را با آزمون و خطا می‌گذراند، چون دفترچه در جعبه نیست و هفت آیکون پنل جایی توضیح داده نشده‌اند. کسی که مرتب کیک و نان می‌پزد، باید قیمت لوازم جانبی را از ابتدا به هزینه خرید اضافه کند. کسی که دو غذا را هم‌زمان و جدا از هم می‌پزد، اساسا نباید سراغ یک هواپز تک‌سبد برود. و اگر تعداد نفرات خانه‌تان بیشتر از پنج نفر است، خریداری با نام کاربری Size matters جمله‌ای نوشته که به‌جای یک بند توضیح می‌نشیند: تنها پشیمانی‌اش این بوده که مدل بزرگ‌تر را نخریده.

جمع‌بندی مزایا و معایب HD9270/90 بر پایه جدول مشخصات رسمی فیلیپس، دفترچه راهنمای خانواده HD927X و صد نقد منتشرشده روی صفحه رسمی این دستگاه.

قیمت HD9270/90 روی کاروانی ۲۷٬۲۴۶٬۰۰۰ تومان است. در فهرست هواپزهای همین فروشگاه فقط سه مدل ارزان‌تر از آن هستند: دو سرخ کن داونتی با ۱۶٬۳۸۰٬۰۰۰ تومان که HD9270/90 حدود ۶۶ درصد از آن‌ها گران‌تر است، و NA230/09 با ۲۶٬۷۹۰٬۰۰۰ تومان. نزدیک‌ترین رقیب غیرفیلیپسی، نینجا AF170، با ۳۷٬۰۵۰٬۰۰۰ تومان ۳۶ درصد بالاتر قیمت خورده. پس این مدل در بازار ایران یک گزینه اقتصادی از یک برند شناخته‌شده است، نه یک انتخاب میان‌رده.

یک قلم را پیش از خرید بپرسید. صفحه محصول در ایران درباره گارانتی دو عدد متفاوت نشان می‌دهد: در جدول مشخصات «۲۴ ماه فیلیپس ایران» و کنار عنوان «۱۸ ماه گارانتی کاروانی». جدول رسمی فیلیپس برای HD9270/90 مدت دو سال را ثبت کرده. شش ماه اختلاف روی دستگاهی که المنت و فن دارد کم نیست و ارزش یک سوال از فروشنده را دارد.

HD9270/90 در کار کردن مشکلی ندارد؛ در معرفی خودش مشکل دارد. هر ایرادی که در این بررسی بالا آمد — دفترچه‌ای که در جعبه نیست، قطعه‌ای که دو برنامه بر پایه آن تنظیم شده و همراه دستگاه نمی‌آید، کابلی که جای جمع شدن ندارد، و نبود هشدار تکان دادن سبد — هیچ‌کدام به کیفیت پخت مربوط نبود. اگر این چهار مورد را از پیش بدانید و ست جانبی را جزو هزینه خرید حساب کنید، چیزی که تحویل می‌گیرید یک هواپز ۶٫۲ لیتری کم‌صدا با توان بالا برای ظرفیتش است. چیزی که ممکن است تحویل بگیرید و انتظارش را نداشته باشید، یک هفته کلنجار رفتن با هفت آیکون بی‌نام است.